作者:智興 發(fā)布時(shí)間:2015-02-03 查看次數(shù)(3764) 標(biāo)簽: 年節(jié) 春節(jié) 正月初一 活動(dòng) 元日 農(nóng)歷 祈年 新年 臘月 傳統(tǒng)節(jié)日 |
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春節(jié)是中國(guó)最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日,中國(guó)人過(guò)春節(jié)已超過(guò)4000多年的歷史,關(guān)于春節(jié)的起源有多種說(shuō)法,但其中普遍接受的說(shuō)法是春節(jié)由虞舜時(shí)期興起。春節(jié)一般指正月初一,是一年的第一天,又叫陰歷年,俗稱(chēng)“過(guò)年”;但在民間,傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶,一直到正月十九,其中以除夕和正月初一為高潮。在春節(jié)期間,中國(guó)的漢族和一些少數(shù)民族都要舉行各種活動(dòng)以示慶祝。
這些活動(dòng)均以祭祀祖神、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容。春節(jié)的活動(dòng)豐富多彩多姿,帶有濃郁的各民族特色。受到中華文化的影響,屬于漢字文化圈的一些國(guó)家和民族也有慶祝春節(jié)的習(xí)俗。
春節(jié)是指漢字文化圈傳統(tǒng)上的農(nóng)歷新年。
傳統(tǒng)名稱(chēng)為新年、大年、新歲,但口頭上又稱(chēng)度歲、慶新歲、過(guò)年。古時(shí)春節(jié)曾專(zhuān)指節(jié)氣中的立春,也被視為是一年的開(kāi)始,后來(lái)改為農(nóng)歷正月初一開(kāi)始為新年。一般至少要到正月十五(上元節(jié))新年才結(jié)束,春節(jié)俗稱(chēng)“年節(jié)”,是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié),漢武帝時(shí)期之前,各朝各代春節(jié)的日期并不一致,自漢武帝太初元年始,以夏歷(農(nóng)歷)正月為歲首,年節(jié)的日期由此固定下來(lái),延續(xù)至今,1911年辛亥革命以后,開(kāi)始采用公歷計(jì)年,遂稱(chēng)公歷1月1日為“元旦”,稱(chēng)農(nóng)歷正月初一為“春節(jié)”。
歲時(shí)節(jié)日,亦被稱(chēng)為“傳統(tǒng)節(jié)日”,它們歷史悠久、流傳面廣,具有極大的普及性、群眾性、甚至全民性的特點(diǎn)。年節(jié)是除舊布新的日子,年節(jié)雖定在農(nóng)歷正月初一,但年節(jié)的活動(dòng)卻并不止于正月初一這一天。從臘月二十三(或二十四日)小年節(jié)起,人們便開(kāi)始“忙年”:掃房屋、洗頭沐浴、準(zhǔn)備年節(jié)器具等等,所有這些活動(dòng),有一個(gè)共同的主題,即“辭舊迎新”。年節(jié)也是祭祝祈年的日子,古人謂谷子一熟為一“年”,五谷豐收為“大有年”。西周初年,即已出現(xiàn)了一年一度的慶祝豐收的活動(dòng)。
后來(lái),祭天祈年成了年俗的主要內(nèi)容之一;而且,諸如灶神、門(mén)神、財(cái)神、喜神、井神等諸路神明,在年節(jié)期間,都備享人間香火。人們借此酬謝諸神過(guò)去的關(guān)照,并祈愿在新的一年中能得到更多的福佑。年節(jié)還是合家團(tuán)圓、敦親祀祖的日子。除夕,全家歡聚一堂,吃罷“團(tuán)年飯”,長(zhǎng)輩給孩子們分發(fā)“壓歲錢(qián)”,一家人團(tuán)坐“守歲”。元日子時(shí)交年時(shí)刻,鞭炮齊響,辭舊歲、迎新年的活動(dòng)達(dá)于高潮。各家焚香致禮,敬天地、祭列祖,然后依次給尊長(zhǎng)拜年,繼而同族親友互致祝賀。年節(jié)更是民眾娛樂(lè)狂歡的節(jié)日。元日以后,各種豐富多彩的娛樂(lè)活動(dòng)競(jìng)相開(kāi)展:耍獅子、舞龍燈、扭秧歌、踩高蹺、雜耍諸戲等,為新春佳節(jié)增添了濃郁的喜慶氣氛。因此,集祈年、慶賀、娛樂(lè)為一體的盛典年節(jié)就成了中華民族最隆重的佳節(jié)。而時(shí)至今日,除祀神祭祖等活動(dòng)比以往有所淡化以外,年節(jié)的主要習(xí)俗,都完好地得以繼承與發(fā)展。
春節(jié)是中華民族文化的優(yōu)秀傳統(tǒng)重要載體,蘊(yùn)含著中華民族文化的智慧和結(jié)晶,凝聚著華夏人民的生命追求和情感寄托,傳承著中國(guó)人的社會(huì)倫理觀(guān)念;所以,我們一定要大力弘揚(yáng)春節(jié)所凝結(jié)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,突出辭舊迎新、祝福,團(tuán)圓平安、興旺發(fā)達(dá)等等的主題,努力營(yíng)造家庭和睦、安定團(tuán)結(jié)、歡樂(lè)祥和的喜慶氛圍,推動(dòng)中華文化歷久彌新、不斷發(fā)展壯大。[1]
中國(guó)農(nóng)歷新年稱(chēng)為春節(jié),是中國(guó)最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日,也是象征團(tuán)結(jié)、興旺同時(shí)對(duì)未來(lái)寄予新的希望的佳節(jié)。
據(jù)記載,中國(guó)人過(guò)春節(jié)已有4000多年的歷史。春節(jié)不同時(shí)代有不同名稱(chēng)。
在先秦時(shí)叫“上日”、“元日”、“改歲”、“獻(xiàn)歲”等;到了兩漢時(shí)期,又被叫為“三朝”、“歲旦”、“正旦”、“正日”;魏晉南北朝時(shí)稱(chēng)為“元辰”、“元日”、“元首”、“歲朝”等;到了唐宋元明,則稱(chēng)為“元旦”、“元”、“歲日”、“新正”、“新元”等;而清代,一直叫“元旦”或“元日”。
一種說(shuō)法是,我國(guó)古代的字書(shū)把"年"字放禾部,以示風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登。由于谷禾一般都是一年一熟。所"年"便被引申為歲名了。
關(guān)于春節(jié)的起源多種說(shuō)法,但其中為公眾普遍接受的說(shuō)法是,虞舜時(shí)期,舜即天子位,帶領(lǐng)著部下人員,祭拜天地,從此,人們就把這一天當(dāng)作歲首。這就是農(nóng)歷新年的由來(lái),后來(lái)叫春節(jié),春節(jié)過(guò)去也叫元旦,春節(jié)所在的這一月叫元月。中國(guó)歷代春節(jié)的日期并不一致:夏朝用孟春的元月為正月,商朝用臘月(十二月)為正月,秦始皇統(tǒng)一六國(guó)后規(guī)定以十月為正月,漢朝初期沿用秦歷。公元前104年,天文學(xué)家落下閎、鄧平等人制訂了《太初歷》,將原來(lái)以十月為歲首改為以孟春正月為歲首,后人在此基本上逐漸完善為我們當(dāng)今使用的陰歷(即農(nóng)歷),落下閎也被稱(chēng)為“春節(jié)老人”。此后中國(guó)一直沿用夏歷(陰歷,又稱(chēng)農(nóng)歷)紀(jì)年,直到清朝未年,長(zhǎng)達(dá)2080年。[2]
中華民國(guó)北洋政府時(shí)期,袁世凱將元旦定義為西歷01月01日,將春節(jié)定義為農(nóng)歷正月初一。中國(guó)國(guó)民黨曾試圖廢除春節(jié),但不被中國(guó)人接受,后以失敗告終。
北洋政府確立春節(jié)
把農(nóng)歷新年正式定名為春節(jié),是辛亥革命后的事。由于那時(shí)要改用陽(yáng)歷,為了區(qū)分農(nóng)、陽(yáng)兩節(jié),所以只好將農(nóng)歷正月初一改名為"春節(jié)"。[3]
內(nèi)務(wù)部民治司第一科呈大總統(tǒng)事由:呈擬規(guī)定四節(jié)由總長(zhǎng) 朱啟鈐(蓋章)中華民國(guó)三年一月二十一日
為呈請(qǐng)事,竊自新邦肇造陽(yáng)歷紀(jì)元,所以利國(guó)際之交通,定會(huì)計(jì)之年度,允宜垂為令甲,昭示來(lái)茲,但乘時(shí)布令,當(dāng)循世界之大同,而通俗宜民,應(yīng)從社會(huì)之習(xí)慣。故日本維新以來(lái),改正歷法,推行以漸,民間風(fēng)俗之所關(guān)系,悉屬因仍未改,春秋佳日,舉國(guó)嬉嬉,或修祓禊,或隆報(bào)饗,歲時(shí)景物,猶見(jiàn)唐風(fēng),良以征引故事,點(diǎn)綴承平,不但為經(jīng)濟(jì)之節(jié)宣,且可助精神之活潑。我國(guó)舊俗,每于四時(shí)令節(jié),游觀(guān)祈獻(xiàn),比戶(hù)同風(fēng),固由作息之常情,亦關(guān)人民之生計(jì)。擬請(qǐng):定陰歷元旦為春節(jié),端午為夏節(jié),中秋為秋節(jié),冬至為冬節(jié)。凡我國(guó)民均得休息,在公人員亦準(zhǔn)給假一日,本部為順從民意起見(jiàn),是否有當(dāng)?理合呈請(qǐng)大總統(tǒng)鑒核施行。謹(jǐn)呈大總統(tǒng)內(nèi)務(wù)總長(zhǎng)一月二十一日
袁大總統(tǒng)批曰:“據(jù)呈已悉,應(yīng)即照準(zhǔn),此批”。
內(nèi)務(wù)部訓(xùn)令第號(hào)(另令順天府尹,步軍統(tǒng)領(lǐng),警察廳類(lèi)同)中華民國(guó)三年一月二十三日
令各省民政長(zhǎng)新邦肇造陽(yáng)歷紀(jì)元,所以利交通而便會(huì)計(jì),允宜垂為令甲,其四時(shí)令節(jié),關(guān)于社會(huì)風(fēng)俗人民生計(jì),本部衡度民時(shí),對(duì)于此類(lèi)習(xí)慣,未便干涉,呈明大總統(tǒng):以陰歷元旦為春節(jié),端午為夏節(jié),中秋為秋節(jié),冬至為冬節(jié),國(guó)民均得休息,在公人員亦準(zhǔn)給假一日,以順民意,而從習(xí)慣等因,奉大總統(tǒng)批:據(jù)呈已悉,應(yīng)即照準(zhǔn)。此批,奉此,除電知外,合行抄錄原呈,令行該民政查照,并轉(zhuǎn)行各機(jī)關(guān)知悉,此令。[4]
國(guó)民黨廢除春節(jié)失敗
1928年5月7日,中華民國(guó)內(nèi)政部呈國(guó)民政府,要求“實(shí)行廢除舊歷,普用國(guó)歷”。原因是:“考社會(huì)日常狀況,十余年來(lái),依然沿用舊歷,罔知改正,……”。“擬辦法八條,冀從根本上謀徹底之改造。”其中第二條是嚴(yán)禁私售舊歷、新舊歷對(duì)照表;第三條是嚴(yán)令京內(nèi)外各機(jī)關(guān)、各學(xué)校、各團(tuán)體,除國(guó)歷規(guī)定者外,對(duì)于舊歷節(jié)令,一律不準(zhǔn)循俗放假;第四條是通令各省區(qū)市妥定章則,公告民眾,將一切舊歷年節(jié)之娛樂(lè)、賽會(huì)等一律加以指導(dǎo)改良,按照國(guó)歷日期舉行。
1930年,政府重申:“移置廢歷新年休假日期及各種禮儀點(diǎn)綴娛樂(lè)等于國(guó)歷新年:(一)凡各地人民應(yīng)將廢歷新年放假日數(shù)及廢歷新年前后所沿用之各種禮儀娛樂(lè)點(diǎn)綴,如賀年、團(tuán)拜、祀祖、春宴、觀(guān)燈、扎彩、貼春聯(lián)等一律移置國(guó)歷新年前后舉行;(二)由黨政機(jī)關(guān)積極施行,并先期布告人民一體遵照辦理,廢歷新年不許放假,亦不得假藉其他名義放假。”
據(jù)時(shí)人記述,春節(jié)期間派警察到關(guān)門(mén)停業(yè)的商店,強(qiáng)迫其開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè),并將元寶茶及供祀的果品搗毀,有的還要處以罰金,“甚至鄉(xiāng)間售賣(mài)歷本的小販,亦一并捉去拘役。一時(shí)間人心惶惶,將一個(gè)歡天喜地的新年,弄出啼笑皆非之狀”。不過(guò)這種做法,一二年后即消失,人們照舊過(guò)自己的春節(jié),當(dāng)局也無(wú)可奈何。
1934年,國(guó)民政府停止了強(qiáng)制廢除陰歷,要求“對(duì)于舊歷年關(guān),除公務(wù)機(jī)關(guān),民間習(xí)俗不宜過(guò)于干涉”。[4]
新中國(guó)時(shí)期
中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議第一屆全體會(huì)議
1949年9月27日,中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議第一屆全體會(huì)議決定在建立中華人民共和國(guó)的同時(shí),采用世界通用的公元紀(jì)年。為了區(qū)分陽(yáng)歷和陰歷兩個(gè)“年”,又因一年24節(jié)氣的“立春”恰在農(nóng)歷年的前后,故把陽(yáng)歷一月一日稱(chēng)為“元旦”,農(nóng)歷正月初一正式改稱(chēng)“春節(jié)”。地球繞太陽(yáng)一周,歷法上叫一年,循環(huán)往復(fù),永無(wú)止境。但是,人們根據(jù)春、夏、秋、冬四季節(jié)氣的不同,就以夏歷正月初一為一年的歲首。每年農(nóng)歷十二月三十日(小月二十九)半夜子時(shí)(十二點(diǎn))過(guò)后,春節(jié)就算正式來(lái)到了。臨近春節(jié),人們開(kāi)始舉行辦年貨,除夕時(shí),全家團(tuán)聚在一起吃年夜飯。貼年畫(huà)、春聯(lián)等的熱鬧活動(dòng)。隨著新中國(guó)的建立,春節(jié)慶?;顒?dòng)更為豐富多彩。
春節(jié)不僅保留了過(guò)去民間習(xí)俗,剔除了一些帶有封建迷信的活動(dòng),而且增加了不少新的內(nèi)容。這些內(nèi)容都使春節(jié)開(kāi)始具有新的時(shí)代氣息。1949年12月23日,中華人民共和國(guó)人民政府規(guī)定每年春節(jié)放假三天。中國(guó)是個(gè)多民族的國(guó)家,各民族過(guò)新年的形式各有不同。漢族、滿(mǎn)族和朝鮮族過(guò)春節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣差不多,全家團(tuán)圓,人們吃年糕、水餃以及各種豐盛的飯菜、張燈結(jié)彩,燃放鞭炮,并互相祝福。在有些地區(qū)人們沿襲過(guò)去祭祖敬神活動(dòng),祈求新的一年風(fēng)調(diào)雨順,平安、豐收。古代的蒙古族,把春節(jié)叫做“白節(jié)”,正月叫白月,是吉祥如意的意思。藏族是過(guò)藏歷年。回族、維吾爾族、哈薩克族等,是過(guò)“古爾邦節(jié)”。春節(jié)也是苗族、僮族、瑤族等的盛大節(jié)日。[5]
守歲,就是在舊年的最后一天夜里不睡覺(jué),熬夜迎接新一年的到來(lái)的習(xí)俗,也叫除夕守歲,俗名“熬年”。探究這個(gè)習(xí)俗的來(lái)歷,在民間流傳著一個(gè)有趣的故事:太古時(shí)期,有一種兇猛的怪獸,散居在深山密林中,人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰,生性?xún)礆?,?zhuān)食飛禽走獸、鱗介蟲(chóng)豸,一天換一種口味,從磕頭蟲(chóng)一直吃到大活人,讓人談“年”色變。后來(lái),人們慢慢掌握了“年”的活動(dòng)規(guī)律,它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮,而且出沒(méi)的時(shí)間都是在天黑以后,等到雞鳴破曉,它們便返回山林中去了。算準(zhǔn)了“年”肆虐的日期,百姓們便把這可怕的一夜視為關(guān)口來(lái)煞,稱(chēng)作“年關(guān)”,并且想出了一整套過(guò)年關(guān)的辦法:每到這一天晚上,每家每戶(hù)都提前做好晚飯,熄火凈灶,再把雞圈牛欄全部拴牢,把宅院的前后門(mén)都封住,躲在屋里吃“年夜飯”,由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味,所以置辦得很豐盛,除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團(tuán)圓外,還須在吃飯前先供祭祖先,祈求祖先的神靈保佑,平安地度過(guò)這一夜,吃過(guò)晚飯后,誰(shuí)都不敢睡覺(jué),擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習(xí)慣。
守歲習(xí)俗興起于南北朝,梁朝的不少文人都有守歲的詩(shī)文。“一夜連雙歲,五更分二年。”人們點(diǎn)起蠟燭或油燈,這種風(fēng)俗被人們流傳至今。
相傳在古時(shí)候,有個(gè)名叫萬(wàn)年的青年,看到當(dāng)時(shí)節(jié)令很亂,就有了想把節(jié)令定準(zhǔn)的打算,但是苦于找不到計(jì)算時(shí)間的方法。一天,他上山砍柴累了,坐在樹(shù)陰下休息,樹(shù)影的移動(dòng)啟發(fā)了他,他設(shè)計(jì)了一個(gè)測(cè)日影計(jì)天時(shí)的晷儀,測(cè)定一天的時(shí)間,后來(lái),山崖上的滴泉啟發(fā)了他的靈感,他又動(dòng)手做了一個(gè)五層漏壺,來(lái)計(jì)算時(shí)間。天長(zhǎng)日久,他發(fā)現(xiàn)每隔三百六十多天,四季就輪回一次,天時(shí)的長(zhǎng)短就重復(fù)一遍。當(dāng)時(shí)的國(guó)君叫祖乙,也常為天氣風(fēng)云的不測(cè)感到苦惱。萬(wàn)年知道后,就帶著日晷和漏壺去見(jiàn)皇上,對(duì)祖乙講清了日月運(yùn)行的道理。祖乙聽(tīng)后龍顏大悅,感到有道理。于是把萬(wàn)年留下,在天壇前修建日月閣,筑起日晷臺(tái)和漏壺亭。并希望能測(cè)準(zhǔn)日月規(guī)律,推算出準(zhǔn)確的晨夕時(shí)間,創(chuàng)建歷法,為天下的黎民百姓造福。有一次,祖
乙去了解萬(wàn)年測(cè)試歷法的進(jìn)展情況。當(dāng)他登上日月壇時(shí),看見(jiàn)天壇邊的石壁上刻著一首詩(shī):
日出日落三百六,周而復(fù)始從頭來(lái)。
草木枯榮分四時(shí),一歲月有十二圓。
知道萬(wàn)年創(chuàng)建歷法已成,親自登上日月閣看望萬(wàn)年。萬(wàn)年指著天象,對(duì)祖乙說(shuō):“正是十二個(gè)月滿(mǎn),舊歲已完,新春復(fù)始,祈請(qǐng)國(guó)君定個(gè)節(jié)吧”。據(jù)說(shuō)這就是春節(jié)的來(lái)歷。冬去春來(lái),年復(fù)一年,萬(wàn)年經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期觀(guān)察,精心推算,制定出了準(zhǔn)確的太陽(yáng)歷,當(dāng)他把太陽(yáng)歷呈奉給繼任的國(guó)君時(shí),已是滿(mǎn)面銀須。國(guó)君深為感動(dòng),為紀(jì)念萬(wàn)年的功績(jī),便將太陽(yáng)歷命名為“萬(wàn)年歷”,封萬(wàn)年為日月壽星。以后,人們?cè)谶^(guò)年時(shí)掛上壽星圖,據(jù)說(shuō)就是為了紀(jì)念德高望重的萬(wàn)年。[6]
貼春聯(lián)的習(xí)俗,大約始于一千多年前的后蜀時(shí)期,是有史為證的。根據(jù)《玉燭寶典》,《燕京歲時(shí)記》等著作記載,春聯(lián)原始形式就是人們所說(shuō)的“桃符”。
在中國(guó)古代神話(huà)中,相傳有一個(gè)鬼域的世界,當(dāng)中有座山,山上有一棵覆蓋三千里的大桃樹(shù),樹(shù)梢上有一只金雞。每當(dāng)清晨金雞長(zhǎng)鳴的時(shí)候,夜晚出去游蕩的鬼魂必趕回鬼域。鬼域的大門(mén)坐落在桃樹(shù)的東北,門(mén)邊站著兩個(gè)神人,名叫神荼、郁壘。如果鬼魂在夜間干了傷天害理的事情,神荼、郁壘就會(huì)立即發(fā)現(xiàn)并將它捉住,用芒葦做的繩子把它捆起來(lái),送去喂虎。因而天下的鬼都畏懼神荼、郁壘。于是民間就用桃木刻成他們的模樣,放在自家門(mén)口,以避邪防害。后來(lái),人們干脆在桃木板上刻上神荼、郁壘的名字,認(rèn)為這樣做同樣可以鎮(zhèn)邪去惡。這種桃木板后來(lái)就被叫做“桃符”。[7] 到了宋代,人們便開(kāi)始在桃木板上寫(xiě)對(duì)聯(lián),一則不失桃木鎮(zhèn)邪的意義,二則表達(dá)自己美好心愿,三則裝飾門(mén)戶(hù),以求美觀(guān)。又在象征喜氣吉祥的紅紙上寫(xiě)對(duì)聯(lián),新春之際貼在門(mén)窗兩邊,用以表達(dá)人們祈求來(lái)年福運(yùn)的美好心愿。為了祈求一家的福壽康寧,一些地方的人們還保留著貼門(mén)神的習(xí)慣。據(jù)說(shuō),大門(mén)上貼上兩位門(mén)神,一切妖魔鬼怪都會(huì)望而生畏。人們所仰慕的捉鬼天師鐘馗,即是此種奇形怪相。所以民間的門(mén)神永遠(yuǎn)都怒目圓睜,相貌猙獰,手里拿著各種傳統(tǒng)的武器,隨時(shí)準(zhǔn)備同敢于上門(mén)來(lái)的鬼魅戰(zhàn)斗。唐朝以后,除了以往的神荼、郁壘二將以外,人們又把秦叔寶和尉遲恭兩位唐代武將當(dāng)作門(mén)神。相傳,唐太宗生病,聽(tīng)見(jiàn)門(mén)外鬼魅呼號(hào),徹夜不得安寧。于是他讓這兩位將軍手持武器立于門(mén)旁鎮(zhèn)守,第二天夜里就再也沒(méi)有鬼魅搔擾了。其后,唐太宗讓人把這兩位將軍的形象畫(huà)下來(lái)貼在門(mén)上,這一習(xí)俗開(kāi)始在民間廣為流傳。由于我國(guó)民居的大門(mén),通常都是兩扇對(duì)開(kāi),所以門(mén)神總是成雙成對(duì)。[7]
宋代王安石在《元日》這首詩(shī)中寫(xiě)道:“千門(mén)萬(wàn)戶(hù)曈曈日,總把新桃換舊符。”,形容初日的光亮。詩(shī)中的“桃”和“符”是互文,意即總把新桃符換下舊桃符—除舊布新。
關(guān)于桃符有個(gè)美麗的傳說(shuō)---很久以前,東海度朔山風(fēng)景秀麗,山上有一片桃林,其中有一株桃樹(shù)巨大無(wú)比,枝繁葉茂,曲蟠三千里,結(jié)的桃子又大又甜,人吃了這樹(shù)上的桃子能變成神仙。
一個(gè)漆黑的夜晚,有青面獠牙、紅發(fā)綠眼的鬼怪想偷吃仙桃。桃林主人神荼、郁壘二兄弟用桃枝打敗鬼怪,并用草繩捆著喂了看山的老虎。從此,兩兄弟的大名令鬼怪為之懼怕,他們死后變?yōu)閷?zhuān)門(mén)懲治惡鬼的神仙。后世人們用一寸寬、七八寸長(zhǎng)的桃木板畫(huà)上神荼、郁壘兩神仙像掛在自家門(mén)兩側(cè),以驅(qū)鬼祛邪,這種桃木板被稱(chēng)作“桃符”。隨著時(shí)代的變化,桃符本身也在變化,以后人們又將兩個(gè)神仙的名字寫(xiě)在桃符上,代替畫(huà)像,再后來(lái),又發(fā)展到“題桃符”,即將字?jǐn)?shù)相等、結(jié)構(gòu)對(duì)稱(chēng)、意思相應(yīng)的短詩(shī)題寫(xiě)在桃符上,這就是春聯(lián)的前身。[8]
“臘月二十四,撣塵掃房子” ,據(jù)《呂氏春秋》記載,我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法:因“塵”與“陳”諧音,新春掃塵有“除陳布新”的涵義,其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門(mén)。每逢春節(jié)來(lái)臨,家家戶(hù)戶(hù)都要打掃環(huán)境,清洗各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃六閭庭院,撣拂塵垢蛛網(wǎng),疏浚明渠暗溝。
到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂(lè)氣氛。
除夕守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一,守歲之俗由來(lái)已久。最早記載見(jiàn)于西晉周處的《風(fēng)土志》:除夕之夜,各相與贈(zèng)送,稱(chēng)為“饋歲”;酒食相邀,稱(chēng)為“別歲”;長(zhǎng)幼聚飲,祝頌完備,稱(chēng)為“分歲”;大家終夜不眠,以待天明,稱(chēng)曰“守歲”。
自漢代以來(lái),新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分。
現(xiàn)代社會(huì)通行的賀年卡在我國(guó)古代已經(jīng)實(shí)行。早在宋代,皇親貴族士大夫的家族與親族之間已使用專(zhuān)門(mén)拜年的賀年片,叫做“名刺”或“名貼”。它是把梅花箋紙裁成約二寸寬、三寸長(zhǎng)的卡片,上面寫(xiě)上自己的姓名、地址。各家門(mén)上粘一紅紙袋,稱(chēng)為“門(mén)簿”,其上寫(xiě)著主人姓名,用以接收名刺(名貼)。拜者投名刺(名貼)于門(mén)簿,即表示拜年,其意義與現(xiàn)代賀年卡一樣。[9]
春聯(lián)也叫門(mén)對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等,它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景,抒發(fā)美好愿望,是我國(guó)特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié),無(wú)論城市還是農(nóng)村,家家戶(hù)戶(hù)都要精選一幅大紅春
聯(lián)貼于門(mén)上,為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代,在明代開(kāi)始盛行,到了清代,春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高,梁章矩編寫(xiě)的春聯(lián)專(zhuān)著《檻聯(lián)叢話(huà)》對(duì)楹聯(lián)的起源及各類(lèi)作品的特色都作了論述。春聯(lián)的種類(lèi)比較多,依其使用場(chǎng)所,可分為門(mén)心、框?qū)?、橫披、春條、斗方等。“門(mén)心”貼于門(mén)板上端中心部位;“框?qū)?/span>”貼于左右兩個(gè)門(mén)框上;“橫披”貼于門(mén)媚的橫木上;“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容,貼于相應(yīng)的地方;“斗斤”也叫“門(mén)葉”,為正方菱形,多貼在家俱、影壁中。[7]
在民間人們還喜歡在窗戶(hù)上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的
節(jié)日氣氛,也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈?guó)是一種很普及的民間藝術(shù),千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài),因它大多是貼在窗戶(hù)上的,所以也被稱(chēng)其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致,將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。在貼春聯(lián)的同時(shí),一些人家要在屋門(mén)上、墻壁上、門(mén)楣上貼上大大小小的“福”字。春節(jié)貼“福”字,是我國(guó)民間由來(lái)已久的風(fēng)俗。“福”字指福氣、福運(yùn),寄托了人們對(duì)幸福生活的向往,對(duì)美好未來(lái)的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿,有的人干脆將“福”字倒過(guò)來(lái)貼,表示“幸福已到”、“福氣已到”。民間還有將“福”字精描細(xì)做成各種圖案的,圖案有壽星、壽桃、鯉魚(yú)跳龍門(mén)、五谷豐登、龍鳳呈祥等。[10]
春節(jié)掛貼年畫(huà)在城鄉(xiāng)也很普遍,濃黑重彩的年畫(huà)給千家萬(wàn)戶(hù)平添了許多興旺歡樂(lè)的喜慶氣氛。年畫(huà)是我國(guó)的一種古老的民間藝術(shù),反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰,寄托著他們對(duì)未來(lái)的希望。年畫(huà)
,也和春聯(lián)一樣,起源于“門(mén)神”。隨著木板印刷術(shù)的興起,年畫(huà)的內(nèi)容已不僅限于門(mén)神之類(lèi)單調(diào)的主題,變得豐富多彩,在一些年畫(huà)作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接?!返染涞牟噬戤?huà)、以滿(mǎn)足人們喜慶祈年的美好愿望。我國(guó)出現(xiàn)了年畫(huà)三個(gè)重要產(chǎn)地:蘇州桃花塢,天津楊柳青和山東濰坊;形成了中國(guó)年畫(huà)的三大流派,各具特色。
我國(guó)現(xiàn)今我國(guó)收藏最早的年畫(huà)是南宋《隨朝窈窕呈傾國(guó)之芳容》的木刻年畫(huà),畫(huà)的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫(huà)。描繪了老鼠依照人間的風(fēng)俗迎娶新娘的有趣場(chǎng)面。民國(guó)初年,上海鄭曼陀將月歷和年畫(huà)二者結(jié)合起來(lái)。這是年畫(huà)的一種新形式。這種合二而一的年畫(huà),以后發(fā)展成掛歷,至今風(fēng)靡全國(guó)。
中國(guó)民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。
即在新的一年到來(lái)之際,家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹,以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國(guó)特產(chǎn),亦稱(chēng)“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早,至今已有兩千多年的歷史。
放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛,是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng),可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。隨著時(shí)間的推移,爆竹的應(yīng)用越來(lái)越廣泛,品種花色也日見(jiàn)繁多,每逢重大節(jié)日及喜事慶典,及婚嫁、建房、開(kāi)業(yè)等,都要燃放爆竹以示慶賀,圖個(gè)吉利。湖南瀏陽(yáng),廣東佛山和東堯,江西的宜春和萍鄉(xiāng)、浙江溫州等地區(qū)是我國(guó)著名的花炮之鄉(xiāng),生產(chǎn)的爆竹花色多,品質(zhì)高,不僅暢銷(xiāo)全國(guó),而且還遠(yuǎn)銷(xiāo)世界。
中國(guó)的家庭過(guò)年前要購(gòu)買(mǎi)大量的“年貨”,春聯(lián),福字,新衣服,過(guò)年期間的食品(過(guò)年市場(chǎng)多不開(kāi)門(mén))。辦年貨是中國(guó)人過(guò)春節(jié)的一項(xiàng)重要活動(dòng)。與過(guò)去相比,中國(guó)人辦年貨的方式變得更加現(xiàn)代,不拘泥于傳統(tǒng)。
山西地方有個(gè)特別的年貨:刷子和筷子每年必買(mǎi),諧音‘快發(fā)’之意。[11]
春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì),通常簡(jiǎn)稱(chēng)“春晚”,是中國(guó)中央電視臺(tái)在每年農(nóng)歷除夕晚上為慶祝農(nóng)歷新年舉辦的綜藝性文藝晚會(huì)。1983年,央視舉辦春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)應(yīng)該說(shuō)是一個(gè)偶然事件。但是這臺(tái)晚會(huì)已經(jīng)成為了中國(guó)人的“新民俗,新文化”,每年除夕夜必看的電視大餐。從文化發(fā)展的角度看,中央電視臺(tái)春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)開(kāi)創(chuàng)了電視綜藝節(jié)目的先河,且引發(fā)了中國(guó)電視傳媒表達(dá)內(nèi)容、表達(dá)方式等方面的重大變革。它的成功不僅牢固確立了自身的地位,而且在中央電視臺(tái)衍生出系列類(lèi)似的節(jié)目,如綜藝大觀(guān)、正大綜藝、曲苑雜壇、春節(jié)戲曲晚會(huì)、春節(jié)歌舞晚會(huì)、各部委春節(jié)晚會(huì)(如公安部春晚)、以及國(guó)慶、五一、中秋、元旦等各種節(jié)日綜藝晚會(huì)。隨后,全國(guó)大大小小的地方電視臺(tái)頻頻效法并力求創(chuàng)新。
"二十三,祭灶官;二十四,掃房子;二十五,磨豆腐;二十六,去割肉;二十七,殺只雞;二十八,蒸棗花;二十九,去打酒;年三十兒,捏造鼻兒(餃子);大初一兒,撅著屁股亂作揖兒。"
:“小孩兒小孩兒你別饞,過(guò)了臘八就是年;臘八粥,喝幾天,哩哩啦啦二十三;二十三,糖瓜粘;二十四掃房子;二十五,凍豆腐;二十六,去買(mǎi)肉;二十七,宰公雞;二十八,把面發(fā);二十九,蒸饅頭;三十晚上熬一宿;初一、初二滿(mǎn)街走。”太原的《避債謠》:“二十三,保證還;二十四,我發(fā)誓;二十五,找老姑;二十六,找老舅;二十七,不要急;二十八,再想法;二十九,明天有;三十不見(jiàn)面,初一碰見(jiàn)拱拱手。”
“二十六,蒸饅頭;
二十七,洗一洗;
二十八,貼年畫(huà),二十九,門(mén)上瞅;
年三十,吃餃子”。[1]
[5]
臘月二十三或二十四又稱(chēng)“小年”,是民間祭灶的日子。民謠中“二十三,糖瓜粘”指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶。有所謂“官三民四船家五”的說(shuō)法,也就是官府在臘月二十三日,一般民家在二十四日,水上人家則為二十五日舉行祭灶。小年是整個(gè)春節(jié)慶?;顒?dòng)的開(kāi)始和伏筆,其主要活動(dòng)有兩項(xiàng):掃年和祭灶。除此之外,還有吃灶糖的習(xí)俗,有的地方還要吃火燒、吃糖糕、油餅,喝豆腐湯。
祭灶
一項(xiàng)在中國(guó)民間影響很大、流傳極廣的習(xí)俗。舊時(shí),差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位。人們稱(chēng)這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”,傳說(shuō)他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”,負(fù)責(zé)管理各家的灶火
,被作為一家的保護(hù)神而受到崇拜。灶王龕大都設(shè)在灶房的北面或東面,中間供上灶王爺?shù)纳裣?。沒(méi)有灶王龕的人家,也有將神像直接貼在墻上的。有的神像只畫(huà)灶王爺一人,有的則有男女兩人,女神被稱(chēng)為“灶王奶奶”。
臘月二十三日的祭灶與過(guò)年有著密切的關(guān)系。因?yàn)?,在一周后的大年三十晚上,灶王爺便帶著一家人?yīng)該得到的吉兇禍福,與其他諸神一同來(lái)到人間。灶王爺被認(rèn)為是為天上諸神引路的。其他諸神在過(guò)完年后再度升天,只有灶王爺會(huì)長(zhǎng)久地留在人家的廚房?jī)?nèi)。俗語(yǔ)有“男不拜月,女不祭灶”的說(shuō)法。有的地方,女人是不祭灶的。據(jù)說(shuō),灶王爺長(zhǎng)得像個(gè)小白臉,怕女的祭灶,有“男女之嫌”。祭灶節(jié)民間講究吃餃子,取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多
吃糕和蕎面。晉東南地區(qū),流行吃炒玉米的習(xí)俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初—一鍋倒”的說(shuō)法,人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結(jié)起來(lái),冰凍
成大塊,吃起來(lái)酥脆香甜。
蒸花饃
臘月二十三后,家家戶(hù)戶(hù)要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類(lèi)型。前者莊重,后者花梢。特別要制做一個(gè)大棗山,以備供奉灶君。“一家蒸花饃,四鄰來(lái)幫忙”。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機(jī)會(huì),一個(gè)花饃,就是一件手工藝品。
寫(xiě)春聯(lián):臘月二十三以后,家家戶(hù)戶(hù)都要寫(xiě)春聯(lián)。民間講究有神必貼,每門(mén)必貼,每物必貼,所以春節(jié)的對(duì)聯(lián)數(shù)量最多,內(nèi)容最全。神靈前的對(duì)聯(lián)特別講究,多為敬仰和祈福之言。常見(jiàn)的神聯(lián)有天地神聯(lián)“天恩深似海,
地德重如山”;土地神聯(lián)“土中生白玉,地內(nèi)出黃金”;財(cái)神聯(lián)“天上財(cái)源主,人間福祿神”;井神聯(lián)“井能通四海,家可達(dá)三江”。面糧倉(cāng)、畜圈等處的春聯(lián),則都是表示熱烈的慶賀與希望,如“五谷豐登,六畜興旺”;“米面如山厚,油鹽似海深”;“牛似南山虎,馬如北海龍”;“大羊年年盛,小羔月月增”等等。另外還有一些單聯(lián),如每個(gè)室內(nèi)都貼“抬頭見(jiàn)喜”,門(mén)子對(duì)面貼“出門(mén)見(jiàn)喜”,旺火上貼“旺氣沖天”,院內(nèi)貼“滿(mǎn)院生金”,樹(shù)上貼“根深葉茂”,石磨上貼“白虎大吉”等等。大門(mén)上的對(duì)聯(lián),是一家的門(mén)面,特別重視,或抒情,或?qū)懢?,?nèi)容豐富,妙語(yǔ)聯(lián)珠。
吃灶糖:灶糖是一種麥芽糖,粘性很大,把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱(chēng)為“關(guān)東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒,糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡,吃起來(lái)脆甜香酥,別有風(fēng)味。真關(guān)東糖堅(jiān)硬無(wú)比,摔不能碎,吃時(shí)必須用菜刀劈開(kāi),質(zhì)料很重很細(xì)??谖段⑺?,中間絕沒(méi)有蜂窩,每塊重一兩、二兩、四兩,價(jià)格也較貴一些。糖瓜分有芝麻的和沒(méi)芝麻的兩種,用糖做成甜瓜形或北瓜形,中心是空的,皮厚不及五分,雖大小不同,但成交仍以分量計(jì)算,大的糖瓜有重一二斤的,不過(guò)用作幌子,買(mǎi)的人很少。
掃塵:舉行過(guò)灶祭后,便正式地開(kāi)始做迎接過(guò)年的準(zhǔn)備。掃塵就是年終大掃除,北方稱(chēng)“掃房”,南方叫“撣塵”。在春節(jié)前掃塵搞衛(wèi)生,是中國(guó)人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。室外屋內(nèi),房前屋后,徹底進(jìn)行打掃,干干凈凈迎新春。“臘月二十四,撣塵掃房子”的風(fēng)俗由來(lái)已久,據(jù)《呂氏春秋》記載,中國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法,因“塵”與“陳”諧音,新春掃塵有“除陳布新”的涵義,其用意是要把一切“窮運(yùn)”、“晦氣” 統(tǒng)統(tǒng)掃出門(mén)。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。
每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上,農(nóng)歷年的最后一天(月大為30日,月小29日),稱(chēng)之為“除夕”。它與春節(jié)(正月初一)首尾相連,是人們辭舊迎新的日子。由于農(nóng)歷大月有三十天、小月只有二十九天,所以除夕的日期也就有廿九、三十的不同了。但是這一天常常不論是二十九還是三十,習(xí)慣上都被稱(chēng)為“大年三十”。除夕晚上全家人團(tuán)圓吃年夜飯,年夜飯以后有發(fā)壓歲錢(qián)和熬年夜的習(xí)俗、周、秦時(shí)期每年將盡的時(shí)候,皇宮里要舉行“大儺”的儀式,擊鼓驅(qū)逐疫癘之鬼,稱(chēng)為“逐除”,后又稱(chēng)除夕的前一天為小除,即小年夜;除夕為大除,即大年夜。
置天地桌
傳說(shuō)此夜為天上諸神下界之時(shí),所以民間有接神習(xí)俗。天地桌是一個(gè)臨時(shí)性的供桌,是除夕專(zhuān)設(shè)之桌主要為接神使用。一般無(wú)大祠堂之家特別重視,因?yàn)槠綍r(shí)對(duì)祖宗神仙供獻(xiàn)較少,到年終歲盡時(shí)要對(duì)先祖神仙大酬勞一次。天地桌的內(nèi)容與常年祠堂有所不同,除共有的掛錢(qián)、香燭、五供、大供之外還要掛畫(huà)像,與拜偶像不同,大都是表達(dá)對(duì)先祖敬意,福祿壽三星畫(huà)像等。以上諸像有的接神后即焚化,有的則須到破五、甚至到燈節(jié)才焚燒。擺天地桌的位置也不統(tǒng)一,如堂屋地方寬大,可置于屋中;如屋內(nèi)無(wú)地,就置于院中。
吃年夜飯
孩子們?cè)谕嫠7?/span>爆竹的時(shí)候,也正是主婦們?cè)趶N房里最忙碌的時(shí)刻,年菜都在前幾天做好了,而年夜飯總要在年三十當(dāng)天掌廚做出來(lái)。在北方,大年初一的餃子也要在三十晚上包出來(lái)。這時(shí)家家的砧板都在“噔噔噔”地忙著剁肉、切菜。此時(shí),家家戶(hù)戶(hù)傳出的砧板聲,大街小巷傳出的爆竹聲,小店鋪?zhàn)觽鞒鏊惚P(pán)聲和報(bào)帳聲,再夾雜著處處的說(shuō)笑聲,此起彼伏,洋洋盈耳,交織成除夕歡快的樂(lè)章。吃年夜飯,是春節(jié)家家戶(hù)戶(hù)最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜,豐盛的年菜擺滿(mǎn)一桌,闔家團(tuán)聚,圍坐桌旁,共吃團(tuán)圓飯,心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿(mǎn)桌的佳肴盛饌,也是享受那份快樂(lè)的氣氛,桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心,一般少不了兩樣?xùn)|西,一是火鍋.一是魚(yú)?;疱伔兄?,熱氣騰騰,溫馨撩人,說(shuō)明紅紅火火;“魚(yú)”和“余”諧音,是象征“吉慶有余”,也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱(chēng)菜頭,祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚(yú)等煎炸食物,預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜。這天即使不會(huì)喝酒的,也多少喝一點(diǎn)。年夜飯的名堂很多,南北各地不同,有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等,而且各有講究。北方人過(guò)年習(xí)慣吃餃子(吃餃子的習(xí)俗是從漢朝傳下來(lái)的),是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶,一盆盆端上桌象征著“新年大發(fā)財(cái),元寶滾進(jìn)來(lái)”之意。有的包餃子時(shí),還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去,說(shuō)是誰(shuí)先吃著了,就能多掙錢(qián)。新年吃餛飩,是取其開(kāi)初之意。傳說(shuō)世界生成以前是混沌狀態(tài),盤(pán)古開(kāi)天辟地才有了宇宙四方。長(zhǎng)面,也叫長(zhǎng)壽面,新年吃面是預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。
接神
接神是為新舊年分野,但接神時(shí)間亦不太統(tǒng)一。有的子時(shí)一到就開(kāi)始舉行儀式,有的到“子正”之時(shí),即午夜零點(diǎn)開(kāi)始接神,有的則在“子正”之后方接。祭灶后,諸神都回天宮,不理人間俗事,到除夕子時(shí)后,又降臨人間理事。接神的儀式在天地桌前舉行,由全家中的最長(zhǎng)者主持。因?yàn)橹T神所居的天界方位不同,下界時(shí)來(lái)的方向自然也不同,至于接何神,神從何方來(lái),要預(yù)先查好“憲書(shū)”,帶領(lǐng)全家舉香在院中按方位接神。如辛未年的“憲書(shū)”上指示:“財(cái)神正東、福神正南、貴神東北、喜神西南、太歲神西南等”。按方位叩首禮畢后,肅立待香盡,再叩首,最后將香根、神像、元寶錠等取下,放入早已在院中備好的錢(qián)糧盆內(nèi)焚燒,同燃松枝、芝麻秸等。接神時(shí)鞭炮齊鳴,氣氛極濃烈。
踩祟
接神后,將芝麻秸從街門(mén)內(nèi)鋪到屋門(mén),人在上面行走,噼叭作聲,稱(chēng)為“踩歲”,亦叫“踩祟”。由于“碎”與“祟”同音,取新春開(kāi)始驅(qū)除邪祟的意思。
接財(cái)神
舊時(shí)從春節(jié)子夜開(kāi)財(cái)門(mén)起,就有送財(cái)神的,手拿著一張紙印的財(cái)神在門(mén)外嚷著:“送財(cái)神爺?shù)膩?lái)啦!”這時(shí)屋里的主人為表示歡迎財(cái)神降臨,便拿賞錢(qián)給來(lái)人。送財(cái)神的口中要說(shuō)些吉利話(huà),如“金銀財(cái)寶滾進(jìn)來(lái)啦!”“左邊有對(duì)金獅子,右邊有對(duì)金鳳凰”之類(lèi)的口彩。另外,有身穿紅袍,頭戴紗帽,嘴上掛胡子,身上背黃布袋,裝扮財(cái)神爺的模樣,后面跟幾個(gè)敲鑼打鼓的,挨家挨戶(hù)散發(fā)財(cái)神爺像,以討賞錢(qián)。
正月初一原名“元旦”,“元”的本意為“頭”,后引申為“開(kāi)始”。這一天是一年的頭一天,春季的頭一天,正月的頭一天,所以稱(chēng)為“三元”;因?yàn)檫@一天還是歲之朝,月之朝,日之朝,所以又稱(chēng)“三朝”;又因?yàn)樗堑谝粋€(gè)朔日,所以又稱(chēng)“元朔”,正月初一還有上日、正朝、三朔、三始等別稱(chēng),意即年、月、日三者的開(kāi)始。
開(kāi)門(mén)炮仗
春節(jié)早晨,開(kāi)門(mén)大吉,先放爆竹,叫做“開(kāi)門(mén)炮仗”。爆竹聲后,碎紅滿(mǎn)地,燦若云錦,稱(chēng)為“滿(mǎn)堂紅”。這時(shí)滿(mǎn)街瑞氣,喜氣洋洋。
拜年
新年的初一,男人們都早早起來(lái),后來(lái)一些上層人物和士大夫便使用名貼相互投賀,由此發(fā)展出后來(lái)的“賀年片”。春節(jié)拜年時(shí),晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年,祝長(zhǎng)輩人長(zhǎng)壽安康,長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢(qián)分給晚輩,據(jù)說(shuō)壓歲錢(qián)可以壓住邪祟,因?yàn)?/span>“歲”與“祟”諧音,晚輩得到壓歲錢(qián)就可以平平安安度過(guò)一歲。壓歲錢(qián)有兩種,一種是以彩繩穿線(xiàn)編作龍形,置于床腳,此記載見(jiàn)于《燕京歲時(shí)記》;另一種是最常見(jiàn)的,即由家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子的錢(qián)。壓歲錢(qián)可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給,亦可在除夕夜孩子睡著時(shí),由家長(zhǎng)偷偷地放在孩子的枕頭底下。
占?xì)q
舊時(shí)民間以進(jìn)入新正初幾日的天氣陰晴來(lái)占本年年成。其說(shuō)始于漢東方朔的《歲占》,謂歲后八日,一日為雞日,二日為犬,三日為豬,四日為羊,五日為牛,六日為馬,七日為人,八日為谷。如果當(dāng)日晴朗,則所主之物繁育,當(dāng)日陰,所主之日不昌。后代沿其習(xí),認(rèn)為初一至初十,皆以天氣清朗,無(wú)風(fēng)無(wú)雪為吉。后代由占?xì)q發(fā)展成一系列的祭祀、慶祝活動(dòng)。
飲屠蘇酒
屠蘇酒是一種藥酒。在古代習(xí)俗中,元日全家飲屠蘇酒,以祛不正之氣。制作屠蘇酒的方法是:用大黃一錢(qián),桔梗,川椒各一錢(qián)五分,桂心一錢(qián)八分,茱萸一錢(qián)二分,防風(fēng)一兩,以絳囊盛之懸于井中,至元日寅時(shí)取起,以酒煎四五沸。古時(shí)飲屠蘇酒,方法很別致。一般人飲酒,總是從年長(zhǎng)者飲起;但是飲屠蘇酒卻正好相反,是從最年少的飲起。大概年少者一天天長(zhǎng)大,先飲酒以示祝賀,而年長(zhǎng)者過(guò)一年少一年,后飲以示挽留。宋朝文學(xué)家蘇轍的《除日》詩(shī)道“年年最后飲屠蘇,不覺(jué)年來(lái)七十余”,說(shuō)的就是這種風(fēng)俗。這種別開(kāi)生面的飲酒次序,在古代每每令人產(chǎn)生種種感慨,所以給人留有深刻的印象。
聚財(cái)
俗傳正月初一為掃帚生日,這一天不能動(dòng)用掃帚,否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái),而把“掃帚星”引來(lái),招致霉運(yùn)。假使非要掃地不可,須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾,怕因此破財(cái)。今天許多地方還保存著一習(xí)俗,大年夜掃除干凈,年初一不出掃帚,不倒垃圾,備一大桶,以盛廢水,當(dāng)日不外潑。
正月初二(北方地區(qū)為正月初三),嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年
。女兒回娘家,必備辦一大袋的餅干、糖果,由母親分送鄰里鄉(xiāng)親,一如過(guò)年的情景。如果家中有多個(gè)女兒的,而這些女兒又不在同一天歸來(lái),那么,就要來(lái)一個(gè)分一次,禮物頗薄,四塊餅干而已。然而,它反映的情意卻甚濃,真正的是“禮輕情意重”,它表達(dá)了姑娘對(duì)鄉(xiāng)親的切切思念。姑娘回到家中,若家中有侄兒,當(dāng)姑母的必須再掏腰包,盡管在初一日給壓歲錢(qián)時(shí)已經(jīng)送了,可這一次意義不同。這習(xí)俗,潮汕人稱(chēng)為“食日晝”。顧名思義,僅僅是吃中午飯而已,女兒必須在晚飯前趕回婆家。
祭財(cái)神(北方)
北方在正月初二祭財(cái)神,這天無(wú)論是商貿(mào)店鋪,還是普通家庭,都要舉行祭財(cái)神活動(dòng)。各家把除夕夜接來(lái)的財(cái)神祭祀一番。實(shí)際上是把買(mǎi)來(lái)的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃餛飩,俗稱(chēng)“元寶湯”。祭祀的供品用魚(yú)和羊肉。老北京的大商號(hào),這天均大舉祭祀活動(dòng),祭品要用“五大供”,即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚(yú)等、
正月初三是女?huà)z造羊的日子,故稱(chēng)“羊日”。在這一天里,人們不能殺羊,如果天氣好,則意味著這一年里,羊會(huì)養(yǎng)得很好,養(yǎng)羊的人家會(huì)有個(gè)好收成。
燒門(mén)神紙
舊時(shí)初三日夜把年節(jié)時(shí)的松柏枝及節(jié)期所掛門(mén)神門(mén)箋等一并焚化,以示年已過(guò)完,又要開(kāi)始營(yíng)生。俗諺有“燒了門(mén)神紙,個(gè)人尋生理”。
谷子生日
小年朝
即天慶節(jié)。宋代宮廷節(jié)日,宋真宗大中祥符元年,因傳有天書(shū)下降人間,真宗下詔書(shū),定正月初三日為天慶節(jié),官員等休假五日。后來(lái)稱(chēng)小年朝,不掃地、不乞火,不汲水,與歲朝相同。
貼“赤口”
在中國(guó)南方,大年初三的早上要貼“赤口”(禁口),認(rèn)為這一天里易生口角,不宜拜年。所謂“赤口”,一般是用約長(zhǎng)七八寸、寬一寸的紅紙條,上面寫(xiě)上一些出入平安吉利的話(huà)(格式:“公元一九九四年歲次甲戌正月初三日當(dāng)對(duì)神前香火前門(mén)釘斷四方男女赤口賊盜火星一切禍災(zāi)歸天大吉大利”),貼在前門(mén)和后門(mén)的門(mén)頂上,另外有一張是放在垃圾上面挑出外面倒掉。這些垃圾是初一初二兩天積下來(lái)的,一定要到初三才一起清理倒掉,否則,等于把家中的金銀財(cái)寶向外流一樣。總之,貼“赤口”,是使人們心理上覺(jué)得一年到頭都能出入平安,不與人發(fā)生口角或各種不幸的災(zāi)難,家中多多招財(cái)進(jìn)寶,萬(wàn)事如意。[7]
“送年”
一般晚上舉行送年儀式,是送諸神和祖先回天。
正月初五,俗稱(chēng)破五。
民間有吃餃子的習(xí)俗,寓意著招財(cái)進(jìn)寶。按照舊的習(xí)慣要吃“水餃子”(北方叫“煮餑餑”)五日,如今有的人家只吃三兩天,有的隔一天一吃,然而沒(méi)有不吃的,古時(shí)從王公大宅到街巷小戶(hù)都如是,就連待客也如此。婦女們也不再忌門(mén),開(kāi)始互相走訪(fǎng)拜年、道賀。新嫁女子在這一天歸寧。民俗一說(shuō)破五前諸多禁忌過(guò)此日皆可破。一說(shuō)破五這一天不宜做事,破五習(xí)俗除了以上禁忌外,主要是送窮,迎財(cái)神,開(kāi)市貿(mào)易。
祭財(cái)神(南方)
南方人在正月初五祭財(cái)神。民間傳說(shuō),財(cái)神即五路神。所謂五路,指東西南北中,意為出門(mén)五路,皆可得財(cái)。每到過(guò)年,人們都在正月初五零時(shí)零分,打開(kāi)大門(mén)和窗戶(hù),燃香放爆竹,點(diǎn)煙花,向財(cái)神表示歡迎。接過(guò)財(cái)神,大家還要吃路頭酒,往往吃到天亮。大家滿(mǎn)懷發(fā)財(cái)?shù)南M?,但愿?cái)神爺能把金銀財(cái)寶帶來(lái)家里,在新的一年里大發(fā)大富。
送窮
正月初五“送窮”,是中國(guó)古代民間一種很有特色的歲時(shí)風(fēng)俗。其意就是祭送窮鬼(窮神)。窮鬼,又稱(chēng)“窮子”,相傳窮鬼乃顓頊之子。他身材羸弱矮小,性喜穿破衣?tīng)€衫,喝稀飯。陜西韓城一帶,破五這一天忌出門(mén),而且要將鮮肉放在鍋中炙烤,還要爆炒麻豆,令其崩裂發(fā)聲,認(rèn)為這樣可以崩除窮氣,求得財(cái)運(yùn)。此外舊時(shí)除夕或正月初五要吃得特別飽,俗稱(chēng)“填窮坑”。
開(kāi)市
舊俗春節(jié)期間大小店鋪從大年初一起關(guān)門(mén),而在正月初五開(kāi)市。俗以正月初五為財(cái)神圣日,認(rèn)為選擇這一天開(kāi)市必將招財(cái)進(jìn)寶。股票市場(chǎng)也是在這一天開(kāi)市。
正月初七是人日,亦稱(chēng)“人勝節(jié)”、“人慶節(jié)”、“人口日”、“人七日”等。傳說(shuō)女
媧初創(chuàng)世,在造出了雞狗豬牛馬等動(dòng)物后,于第七天造出了人,所以這一天是人類(lèi)的生日。漢朝開(kāi)始有人日節(jié)俗,魏晉后開(kāi)始重視。古代人日有戴“人勝”的習(xí)俗,人勝是一種頭飾,又叫彩勝、華勝。從晉朝開(kāi)始有剪彩為花、剪彩為人,或鏤金箔為人來(lái)貼屏風(fēng),也戴在頭發(fā)上。此外,還有登高賦詩(shī)的習(xí)俗。唐代之后,更重視這個(gè)節(jié)日,每至人日皇帝賜群臣彩縷人勝,又登高大宴群臣。如果正月初七天氣晴朗,則主一年人口平安,出入順利。
“熏天”
民間此日要吃春餅卷“盒子菜”(一種熟肉食品),并在庭院攤煎餅“熏天”。
吃七寶羹
七寶羹是用七種菜做成的羹,在人日的時(shí)候食用,以此來(lái)取吉兆,并說(shuō)此物可以除去邪氣、醫(yī)治百病。各地物產(chǎn)不同,所用果菜不同,取意也有差別。廣東潮汕用芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚(yú)、肉等;臺(tái)灣、福建用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等。其中芹菜和蔥兆聰明,蒜兆精于算計(jì),芥菜令人長(zhǎng)壽。
送火神
在山東半島,正月初七這天還要“送火神”,孩子們選一根兩米左右的木棒,用麥秸將其綁住,這就是所說(shuō)的“火神”。黃昏時(shí)分,在家門(mén)口點(diǎn)著“火神”的一端,孩子們抱著“火神”的另一端跑向離家較遠(yuǎn)的地方,直到燃燒殆盡為止。這個(gè)活動(dòng)寓意于將“火神”送出家門(mén),一年之內(nèi)家里沒(méi)有火災(zāi),平平安安。
傳說(shuō)初八是谷子的生日。這天天氣晴朗,則這一年稻谷豐收,天陰則年歉。
順星
順星又名祭星。正月初八晚上,人們無(wú)論是否去廟里進(jìn)香祀星君(即順星),等天上星斗出
齊后,各家都要舉行一個(gè)順星的祭祀儀式。祭星時(shí),要在案頭、灶臺(tái)、門(mén)檻、鍋臺(tái)等處各放一盞“金燈”(黃燈花)并點(diǎn)燃,叫“散燈花兒”,有避除不祥之意。祭星結(jié)束后,全家聚在一起吃一頓元宵。
放生祈福
正月初八有“放生”活動(dòng),就是把家里養(yǎng)的一些魚(yú)、鳥(niǎo)拿到外面,放歸野外。明代劉侗在《帝京景物略》中記載說(shuō):“正月八日,石磴巷放生,籠禽雀、盆魚(yú)蝦、筐螺蚌,羅堂前,僧做梵語(yǔ),數(shù)千相向,縱羽空飛,孽著落屋上,移時(shí)乃去,水之類(lèi)投皇城金水河中網(wǎng)罟筍餌所希至。”初八放生,不僅體現(xiàn)了古人尊重自然萬(wàn)物、和諧相處的品德,也表達(dá)了新春之始,企盼世間各種生物興旺發(fā)達(dá)的美好愿望。
正月初九是天日,傳說(shuō)此日為天界最高神祇玉皇大帝生日,俗稱(chēng)“天公生”。“天公”就是“玉皇大帝”,道教稱(chēng)之為“元始天尊”,是主宰宇宙最高的神,他是統(tǒng)領(lǐng)三界十方諸神以及人間萬(wàn)靈的最高神,代表至高無(wú)上的“天”。主要習(xí)俗有祭玉皇、道觀(guān)齋天等,有些地方,天日時(shí)婦女備清香花燭、齋碗,擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天,求天公賜福。
十,諧音“石”,因此初十為石頭生日。這一天凡磨、碾等石制工具都不能動(dòng),甚至設(shè)祭享祀石頭,恐傷莊稼。也稱(chēng)“石不動(dòng)”“十不動(dòng)”。河南風(fēng)俗這一日家家向石頭焚香致敬。午餐必食饃餅,認(rèn)為吃餅一年之內(nèi)便會(huì)財(cái)運(yùn)亨通。在山東鄆城等地有抬石頭神之舉。初九夜,人們將一瓦罐凍結(jié)在一塊平滑的大石頭上,初十日早晨,以繩系罐鼻,由十個(gè)小伙子輪流抬著瓦罐走。石頭不落地則預(yù)示當(dāng)年豐收。
“子婿日”,此日是岳父宴請(qǐng)子婿的日子。初九慶祝“天公生”剩下的食物,除了在初十吃了一天外,還剩下很多,所以娘家不必再破費(fèi),就利用這些剩下的美食招待女婿及女兒,民歌稱(chēng)為“十一請(qǐng)子婿”。
十二搭燈棚:從即日起人們開(kāi)始準(zhǔn)備慶祝元宵佳節(jié),選購(gòu)燈籠,搭蓋燈棚。有童謠云:“十一嚷喳喳,十二搭燈棚,十三人開(kāi)燈,十四燈正明,十五行月半,十六人完燈。”
元宵節(jié)
元宵節(jié)的節(jié)俗非常有特色。節(jié)期與節(jié)俗活動(dòng),也隨歷史的發(fā)展而延長(zhǎng)擴(kuò)展。就節(jié)期長(zhǎng)短而言,漢代才一天,到唐代已為三天,宋代則長(zhǎng)達(dá)五天,明代更是自初八點(diǎn)燈,一直到正月十七的夜里才落燈。整整十天。白晝?yōu)槭?,熱鬧非凡;夜間燃燈,蔚為壯觀(guān)。特別是那精巧、多彩的燈火,更使其成為新年期間娛樂(lè)活動(dòng)的高潮。[2]
“臘八節(jié)”這一天在中國(guó)民間有吃臘八粥的習(xí)俗。喝臘八粥在我國(guó)已有千年歷史,臘八粥又稱(chēng)“大家飯”,是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。臘,在遠(yuǎn)古時(shí)代本是一種祭禮的名稱(chēng),夏朝稱(chēng)“清祀”,殷商稱(chēng)“嘉平”,周朝時(shí)改稱(chēng)“臘”。“臘”是從“獵”字演變而來(lái),故“臘”“獵”相通。因?yàn)橐粴q之終,農(nóng)作物已收曬
完畢,農(nóng)閑了,人們便到野外獵取禽獸,用來(lái)祭祖先、敬百神,以祈福求壽、避災(zāi)迎祥,稱(chēng)之為“臘祭”。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日.據(jù)史料記載,我國(guó)喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代,每逢臘八這一天,不論富人還是窮人,家家都要喝臘八粥?!鹅胗?/span>·郊特牲》說(shuō)蠟祭是“歲十二月,合聚萬(wàn)物而索饗之也”,臘八粥以八方食物合在一塊,和米共煮一鍋,是合聚萬(wàn)物、調(diào)和千靈之意。最早的臘八粥是用紅小豆來(lái)煮,后經(jīng)演變,加之地方特色,逐漸豐富多彩起來(lái)。“臘八粥”又叫“七寶粥”“五味粥”,不僅清香甜美,而且能暢胃氣,生津液,因而頗受人們喜食。隨著時(shí)代的發(fā)展,花樣越來(lái)越多的臘八粥已發(fā)展成具有地方風(fēng)味的小吃。臘八節(jié)后,春節(jié)將至,人們便開(kāi)始購(gòu)置年貨,打掃衛(wèi)生,布置居室,以嶄新的面貌迎接“年”的到來(lái)。
春節(jié)吃年糕,“義取年勝年,籍以祈歲稔。”寓意萬(wàn)事如意年年高。年糕的種類(lèi)有:北方有白糕饦、黃米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;臺(tái)灣有紅龜糕。漢代楊雄的《方言》一書(shū)中就已有“糕”的稱(chēng)謂,魏晉南北朝時(shí)已流行。賈思勰《齊民要術(shù)》記載了制做方法。明、清時(shí),是糕已發(fā)展成市面上一種常年供應(yīng)的小食,并有南北風(fēng)味之別。北方年糕有蒸、炸二種,南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒、湯煮諸法。
北方年
夜飯有吃餃子的傳統(tǒng),但各地吃[7] 餃子的習(xí)俗亦不相同,有的地方除夕之夜吃餃子,有的地方初一吃餃子,北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照我國(guó)古代記時(shí)法,晚上11時(shí)到第二天凌晨1時(shí)為子時(shí)。“交子”即新年與舊年相交的時(shí)刻。餃子就意味著更歲交子,過(guò)春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶,包餃子意味著包住福運(yùn),吃餃子象征生活富裕。與北方不同,南方的年夜飯通常有火鍋和魚(yú)?;疱伔兄螅瑹釟怛v騰,溫馨撩人,紅紅火火;“魚(yú)”和“余”諧音,象征“吉慶有余”,也喻示著生活幸福,“年年有余”。南方還有一些地方過(guò)春節(jié)講究吃年糕,年年高(糕),象征收成一年比一年高,境界一年比一年高。
南方叫做“湯圓”,在江蘇,上海等地,大年初一早晨都有吃湯圓的習(xí)俗。元宵節(jié),道教稱(chēng)之為“上元節(jié)”。據(jù)元代伊土珍《(女郎)環(huán)環(huán)記》引《三余帖》記:嫦娥奔月后,羿思念成疾
。正月十四日夜忽有童子求見(jiàn),自稱(chēng)為嫦娥之使,說(shuō):“夫人知君懷思,無(wú)從得降,明日乃月圓之候,君宜用米粉作丸,團(tuán)團(tuán)如月,置室西北方,叫夫人之名,三夕可降而。”羿如法而行,嫦娥果然降臨??梢?jiàn)元宵節(jié)吃元宵,是取“團(tuán)團(tuán)如月”的吉祥之意。明代時(shí),元宵在北京已很常見(jiàn),做法也與今天無(wú)異。清代康熙年間朝野盛行“八寶元宵”、馬思遠(yuǎn)元宵。民國(guó)初年還有袁世凱因元宵與“袁消”音同,故下令禁喊元宵之事。
春卷也叫春餅,立春吃春餅是中國(guó)一種古老風(fēng)俗。晉代已有“五芋盤(pán)”即“春盤(pán)”,是將春餅與菜同置一盤(pán)之內(nèi)。唐宋時(shí)立春吃春餅之風(fēng)漸盛,皇帝并以之賜近臣百官,當(dāng)時(shí)的春盤(pán)極為講究:“翠縷紅絲,金雞玉燕,備極精巧,每盤(pán)直萬(wàn)錢(qián)”。民間也用以互相饋贈(zèng)。吃春餅的食俗也影響了兄弟民族。如耶律楚律隨成吉思汗征西域時(shí)就曾命廚師作春盤(pán),并作詩(shī)日:“昨朝春日偶然忘,試作春盤(pán)我一嘗。本案初開(kāi)銀線(xiàn)亂,砂瓶煮熟藕絲長(zhǎng)。勻和豌豆揉蔥白,細(xì)剪萎蒿點(diǎn)韭黃。也與何曾同是飽,區(qū)區(qū)何必待膏梁”。春餅發(fā)展到今天,形制隨地而異,食用時(shí)間也因地而別。有烙制、也有蒸制;或大如團(tuán)扇,或小如荷甲。[6]
除海外各國(guó)的“唐人街”每年過(guò)春節(jié)外,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),亞洲地區(qū)約有8個(gè)國(guó)家將農(nóng)歷新年定為法定節(jié)假日。
各國(guó)“年”不同
在韓國(guó)、朝鮮和越南,農(nóng)歷新年是一年之中最重要的節(jié)日。在朝鮮半島,
農(nóng)歷新年被稱(chēng)為年節(jié)或“舊正”,正月初一至初三是全民族的法定假日。越南農(nóng)歷新年假期從除夕至正月初三,加上周六日換休,共6天。
一些華人聚居的東南亞國(guó)家也將農(nóng)歷新年定為法定假日。在新加坡,正月初一至初三是公共假期。馬來(lái)西亞華人占總?cè)丝诘乃姆种?,政府將正月初一和初二定為法定假日。華人眾多的印尼和菲律賓,2003年和2004年分別將農(nóng)歷新年定為全國(guó)公共節(jié)日,但菲律賓不放假。
日本曾按舊歷(類(lèi)似農(nóng)歷)過(guò)年。從1873年起改用新歷后,雖然日本大部分地區(qū)不過(guò)舊歷新年,但是沖繩縣、鹿兒島縣的奄美群島等地區(qū)還保留著完整的舊歷年俗。
團(tuán)圓和聚餐
每逢“舊正”,韓國(guó)也會(huì)因數(shù)千萬(wàn)人大流動(dòng)而面臨“春運(yùn)”的難題。好在韓國(guó)國(guó)土面積不大、公路交通網(wǎng)又比較發(fā)達(dá),加上幾乎家家戶(hù)戶(hù)有汽車(chē),因此大部分韓國(guó)人會(huì)選擇開(kāi)車(chē)回家過(guò)節(jié)。
除夕夜,越南人家家戶(hù)戶(hù)準(zhǔn)備豐盛的年夜飯,全家人歡聚一堂,吃頓團(tuán)圓飯。豬肉綠豆餡的方形粽子是越南春節(jié)餐桌上必備的食品。糯米被竹葉染成淡綠色,甘滑軟糯,清香可口。另一樣傳統(tǒng)食品就是越南特色的春卷。越南春卷的皮由多重加工的米粉做成,特點(diǎn)是薄、韌、透,裹上餡料,配上蘸汁,吃起來(lái)清淡爽口。
在朝鮮半島,家家戶(hù)戶(hù)聚餐時(shí)都要吃“年糕湯”,意味著又長(zhǎng)一歲以及萬(wàn)物更新。
“祭祖”和“感恩”
新年鐘聲一敲響,越南民眾就會(huì)開(kāi)始祭拜祖先。象征天地五行的五果盤(pán)是必不可少的供品,既表達(dá)對(duì)祖先的感謝,也有希冀新年如意、安康和好運(yùn)的意思。
在朝鮮半島,正月初一家家戶(hù)戶(hù)都要舉行正式、莊重的“祭禮和歲拜”儀式。男女老少早早起床,換上新衣,有的穿上傳統(tǒng)民族服裝,依次向祖先磕頭行禮,祈求祖宗保佑平安,然后再向長(zhǎng)輩一一拜年,感謝長(zhǎng)輩的養(yǎng)育之恩。凡向長(zhǎng)輩拜年,晚輩都要跪下磕頭,長(zhǎng)輩則要給晚輩“壓歲錢(qián)”或簡(jiǎn)單的禮物。[12]
閏春節(jié),又稱(chēng)閏正月,從公元1645年使用歷理置閏制開(kāi)始,到公元2800年的1155年里,農(nóng)歷閏正月只發(fā)生6次,非常罕見(jiàn),其年份分別是1651、2262、2357、2520、2539、2634 。[9]
如果一年閏正月,原則上春節(jié)過(guò)第一個(gè)正月的,到了閏正月的時(shí)候則不過(guò)節(jié)。當(dāng)然,也有少數(shù)地區(qū)過(guò)完第一個(gè)正月的春節(jié)以后,到了閏正月的時(shí)候也過(guò)閏正月的春節(jié),因?yàn)殚c正月也叫正月,所以也把閏正月的初一也看做春節(jié)來(lái)過(guò)。[5]
春節(jié)在公歷1月21日至2月21日之間游動(dòng)。立春則一般在2月4日或2月5日。“最早的春節(jié)”(如1966年的1月21日)和“最遲的春節(jié)”(如1985年的2月20日)相差整一個(gè)月。根據(jù)歷法計(jì)算,如果農(nóng)歷不進(jìn)行人為調(diào)整的話(huà),2319年2月21日將迎來(lái)“史上最晚春節(jié)”,此前春節(jié)最遲出現(xiàn)在公歷2月20日,為1920年和1985年。
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